在内蒙古有很多地道的美味，也可以说是只有农村才可以尝到的特色，并且每一个地区的特色都不近相同，有些时候同样是在内蒙古，但是未必吃过同样的食物，给大家介绍一款地道的农家菜——炒傀儡。呼市孔雀聚义山庄（免收大门票）做的炒傀儡深受游客称赞，吃了都说好。
相信很多南方的朋友看到傀儡两个字，**反应和收人操作的玩偶联想到一起了，但是在内蒙古呼市孔雀山庄却是一道让人垂涎的农家菜。炒傀儡(也叫苦累)是张家口、内蒙、延庆(北京)、山西地区的一种家常特色美食，是由山药(其实是土豆)、莜面、**油等做成的食物，很有乡土气息。炒傀儡的基本做法是:当地产的土豆，因为很面，好吃，首先把土豆擦成小丝儿，和莜面混合在一起，上蒸锅蒸熟，里面放一点盐。然后在炒菜锅里放适量的**油，锅热后放入葱姜蒜，就可以把傀儡放入锅中翻炒，连炒带焖，做出来的炒傀儡那叫一个香，松软爽口!
呼市孔雀聚义山庄位于赛罕区榆林镇110国道北（脑包东10公里），山庄集餐饮、住宿、旅游、观光、培训、大型宴会等项目为一体，是以生态、研学、科普为核心的特色山庄，免收大门票，也是理想的亲子休闲乐园，占地面积700亩。山庄主打项目共有20多项。观赏类项目分别有：观看孔雀园、萌宠乐园、鳄鱼表演、孔雀科普馆等，其中孔雀园里有数百只美丽的孔雀等您零距离亲近和喂食，在鳄鱼馆能看到惊险刺激的鳄鱼表演，亲身经历人鳄之吻的真实场景。萌宠乐园有小兔子、小矮马、山羊及火鸡、小鸭、大鹅、鸵鸟等各种珍禽。亲子游项目有手工石磨、活字印刷、红泥陶艺、植物拓印、亲子考古等。休闲类项目有骑马、射箭、帐篷烧烤、放映厅、休息厅等。在采摘季可以参与景区采摘活动，自由采摘桃儿、杏儿和各种小果子。游乐项目有游乐场、水上乐园、真人CS实战等，其中游乐场有卡丁车等儿童娱乐设施。山庄提供用于研学团建的游戏、背摔等设施及多功能培训会议厅、夏令营营地等。餐饮类有土窑烤肉等特色美食，价格实惠。山庄具备婚宴、庆典、年会等大型宴会的举办条件，孔雀宴会厅豪华大气，餐饮设施齐全，高度7米的宴会厅内设大型显示屏，可容纳700人开会及同时就餐。停车住宿也很方便，设有大型停车场，提供冬暖夏凉的窑洞住宿，客房和钟点房干净整洁，温馨浪漫。晚上也有大型篝火晚会，让游客尽兴互动，尽情歌舞。孔雀聚义山庄2019年被内蒙古自治区科协挂牌命名为“内蒙古自治区科普教育**”，同年被内蒙古自治区文化和旅游厅评为自治区五星级旅游接待单位。
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地址：呼市赛罕区榆林镇110国道北（脑包东10公里）
联系电话：18004819090（微信同号）