呼市孔雀聚义山庄（免收大门票）推出一道美味菜肴羊头捣蒜。羊头捣蒜相传是牧民在日常烹饪当中流传下来的菜式，其蒜香浓郁，微酸可口，羊头鲜嫩，无腥臊异味，是羊肉菜肴中的佳选。羊头营养丰富，兼有多种效用，历来为人喜食。从中医角度上来讲，羊头中含有丰富的蛋白质，其中的胆碱能起到补脑的作用。羊头与大蒜结合，也达到了一个食疗的作用。
    做菜时把羊头冲洗干净，将去肉后的羊头从中缝处敲开脑壳，露出羊脑(不要下巴),把切好的羊头肉整齐地码放在羊脑上即可。随后将大蒜捣成泥放入碗中，加入调味料，做好后将这些调味料同羊头一起上桌，客人可以夹羊头肉蘸调味料食用。其实，除了羊头捣蒜，孔雀山庄里推出的特色菜肴还挺多，味道鲜美，吃而不腻，让游客吃后口有余香。
呼和浩特市孔雀聚义山庄（亲子休闲乐园）位于赛罕区榆林镇110国道北，山庄以生态、研学、科普、为核心，集餐饮、住宿、观光、科普、培训、大型宴会等项目为一体的特色山庄。山庄占地面积700亩，总建筑面积3700平方米。
山庄主要项目有：孔雀放飞、孔雀科普馆、萌宠乐园、活字印刷、红泥陶艺、植物扩印、手工石磨、研学考古、鳄鱼表演、骑马、骑驼、射箭、各种珍禽参观区、儿童水上娱乐、真人CS实战**、土窑烤肉、户外烧烤、窑洞住宿、夏令营营地等20多项。2019年被内蒙古自治区科协挂牌命名为内蒙古自治区科普教育**，同年被内蒙古自治区文化和旅游厅评为自治区五星级旅游接待单位。
地址：内蒙古自治区呼和浩特赛罕区榆林镇110国北呼市孔雀聚义山庄
电话：18004819090（微信同步）